选择题：硬质面包烘烤时，一般对湿度要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足需要。

题目内容：

硬质面包烘烤时，一般对湿度要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足需要。

此题为判断题(对，错)。

参考答案：

2002年3月欧元取代了欧元区12个国家的货币,成为该区域唯一的一个合法的货币。

[判断题]2002年3月欧元取代了欧元区12个国家的货币,成为该区域唯一的一个合法的货币。A、B、错误

分类：餐饮服务人员  题型：选择题
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用45钢制造一承载较大的转轴，其工艺路线如下：锻造→热处理①→机加工→热处理②→精加工。 回答以下问

用45钢制造一承载较大的转轴，其工艺路线如下：锻造→热处理①→机加工→热处理②→精加工。 回答以下问题：工艺路线中，机加工之前的工序热处理①的名称是什么?为什么?

分类：餐饮服务人员  题型：选择题
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清酥制品用于成形切割所使用的刀具要锋利，切割后的面坯应整齐、平滑。

清酥制品用于成形切割所使用的刀具要锋利，切割后的面坯应整齐、平滑。此题为判断题(对，错)。

分类：餐饮服务人员  题型：选择题
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铝合金人工时效比自然时效所获硬度高、且效率也高，因此多数情况下采用人工时效。( )

铝合金人工时效比自然时效所获硬度高、且效率也高，因此多数情况下采用人工时效。()

分类：餐饮服务人员  题型：选择题
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