选择题：原料在加热前，盐一定要先进行（）处理。

不能被人体消化吸收的是（）。A.淀粉B.糊精C.糖原D.膳食纤维

调味品成本的核算方法分为单件成本核算法和（）两种类型。A.复合成本核算法B.批量成本核算法C.总成本核算法D.平均成本核算法

不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是（）。A.把亚硝酸盐当作食盐食用B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品C.?吃了腌制的咸菜D.?食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

辣味不具备（）的作用。A.减弱咸味B.对腥、臊、膻等异味的抑制C.刺激胃肠的蠕动D.增强食欲，帮助消化

超声造影检测外周血管异常，不可能出现的影像学表现是A:动脉血栓形成使血流充盈缺损B:静脉血栓形成使血流充盈缺损C:动脉扩张时血流明显加速D:动脉狭窄时血流变细 E.动脉闭塞时无血流显示