职业资格题库:有关核黄素,下列哪些说法是不正确的() A.游离核黄素对光敏感 B.核黄素在碱性溶液

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题目内容:

有关核黄素,下列哪些说法是不正确的()

A.游离核黄素对光敏感

B.核黄素在碱性溶液中稳定

C.牛奶中的核黄素大部分是游离型

D.一般食物中核黄素为结合型,对光较稳定

参考答案:

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