选择题：乳酸细菌不是明确的分类单元，是一类能产生大量乳酸的细菌的统称。（）

微生物代谢活动的调节主要通过酶合成的调节和酶活性的调节。（）这是一个关于微生物 活性 食品微生物学的相关问题，下面我们来看

微生物的典型生长曲线是指的哪一类微生物的生长规律：这是一个关于微生物 单细胞 食品微生物学的相关问题，下面我们来看

同一种微生物在其不同的生长阶段和不同的生理、生化过程中，要求不同的pH。这对发酵工业中pH的控制和积累代谢产物特别重要。（）这是一个关于微生物 产物 食品微生物学的相关问题，下面我们来看

哪项是不适于菌种的保藏（）这是一个关于酸度 菌种 食品微生物学的相关问题，下面我们来看

社会主义精神文明建设为经济建设和改革开放提供强大的精神动力和智力支持。