选择题:快速、安全冷却食品的方法包括()。 题目分类:知识竞赛 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 快速、安全冷却食品的方法包括()。 A.减少待冷却食品的数量和尺寸B.采用冰浴使食品温度快速下降C.用真空冷却机等速冷设备快速降低食品温度D.用不锈钢容器盛装食品 参考答案:
《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括() 《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括()A.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票,进货查验和台账记录制度B.食品安全突发事件应急处置方案C.食品药品监督 分类:知识竞赛 题型:选择题 查看答案
《与贸易有关的知识产权协定》规定,不得仅仅因为成员国本国法律禁止某些发明的商业性实施就不授予那些发明专利权。 已知A国 《与贸易有关的知识产权协定》规定,不得仅仅因为成员国本国法律禁止某些发明的商业性实施就不授予那些发明专利权。 已知A国是《与贸易有关的知识产权协定》的成员国,以下哪项陈述与上述规定不一致?单项选择题 分类:知识竞赛 题型:选择题 查看答案
中央厨房的定义包括() 中央厨房的定义包括()A.由餐饮连锁企业建立的B.具有独立场所及设施设备C.集中完成食品成品或半成品加工制作D.并直接配送给餐饮服务单位的单位 分类:知识竞赛 题型:选择题 查看答案