题目内容：
造成原料外表腐烂，但内部还没有发透的原因是（）。
A.水温过高
B.碱水过浓
C.涨发时间不够
D.原料涨发前没有泡软
参考答案：
选择题：造成原料外表腐烂，但内部还没有发透的原因是（）。
- 题目分类：知识竞赛
- 题目类型：选择题
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用垂线间距比较法检查垂线，井上、井下两垂线间距之差应不大于（）
用垂线间距比较法检查垂线，井上、井下两垂线间距之差应不大于（）A．1mmB．2mmC．3mm
使用厨房中各种设备时,要防止（）、电击伤等。
使用厨房中各种设备时,要防止（）、电击伤等。A.烫伤B.压伤C.割伤D.跌伤
来自于外部的由蒸汽锅炉产生的压力，此时压力容器中介质压力取决于（）压力。
来自于外部的由蒸汽锅炉产生的压力，此时压力容器中介质压力取决于（）压力。A．蒸汽锅炉产生的蒸汽B．容器介质C．容器内部压力
畜肉处在僵直和后熟过程为新鲜肉。（）
畜肉处在僵直和后熟过程为新鲜肉。（）A.正确B.错误
动物性原料可用温热水解冻。（）
动物性原料可用温热水解冻。（）A.正确B.错误