题目内容：
与其他烹调方式比较，微波加热时温度较高，所以营养素损失较大。（ ）
此题为判断题(对，错)。
参考答案：
选择题：与其他烹调方式比较,微波加热时温度较高,所以营养素损失较大。( )
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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牛奶营养价值较高,也是钙的良好膳食来源。( )
牛奶营养价值较高，也是钙的良好膳食来源。（ ）此题为判断题(对，错)。
保健食品是一类特殊的食品,能调节人体功能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。( )
保健食品是一类特殊的食品，能调节人体功能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。（ ）此题为判断题(对，错)。
膳食中每天饱和脂肪酸摄人能量不应超过总能量的( )。
膳食中每天饱和脂肪酸摄人能量不应超过总能量的（ ）。
幼儿食谱的评价原则包括__________。
幼儿食谱的评价原则包括__________。A.营养齐全，比例适当B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的C.合理加工与烹调D.对其营养素含量进行全面分析E.餐
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富,且多为不饱和脂肪酸。( )
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）