单选:一般情况下,厨房接到菜单后,()必须在8~10分钟内完成。 题目分类:中级中式烹调师 题目类型:单选 查看权限:VIP 题目内容: 一般情况下,厨房接到菜单后,()必须在8~10分钟内完成。A.凉菜B.热菜C.面点D.小吃 参考答案:
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照()从事生产活动。 根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照()从事生产活动。A.法律B.法规C.客户要求D.食品安全标准 分类:中级中式烹调师 题型:单选 查看答案
食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准()。 食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准()。A.原料采购、原料验收、投料等原料控制B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C.原料检验、半成品检 分类:中级中式烹调师 题型:单选 查看答案
按复利计算,并按半年计息,2010年年初时原投资额的终值。甲公司2008年年初对A设备投资80000元,该项目2010年 按复利计算,并按半年计息,2010年年初时原投资额的终值。甲公司2008年年初对A设备投资80000元,该项目2010年年初完工投产,2010年、2011年、2012年年末预期收益分别为20000元、3 分类:中级中式烹调师 题型:单选 查看答案
食品贮存运输过程中的污染途径可能包括()。 食品贮存运输过程中的污染途径可能包括()。A.不清洁容器带来的污染B.前运货物带来的污染C.货物混运带来的污染D.运输工具卫生状况差 分类:中级中式烹调师 题型:单选 查看答案