单选：乳白色的鸭汤是利用（）方法使汤汁成为乳白色的。

题目内容：
乳白色的鸭汤是利用（）方法使汤汁成为乳白色的。
A．蛋白质的乳化原理
B．脂肪的乳化原理
C．脂肪的酯化作用
D．蛋白质胶体的吸附作用
参考答案：

骨原发性非霍奇金淋巴瘤1～2期的治疗可采用（）

骨原发性非霍奇金淋巴瘤1～2期的治疗可采用（）A．放射治疗B．化学治疗C．手术治疗D．手术治疗+放射治疗E．放射治疗+手术治疗

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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我国的中央银行是（ ）。

我国的中央银行是（ ）。A．中国银监会B．中国人民银行C．国家开发银行D．中国银行业协会

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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测量负载电流时，在仪表的接法上应将（）

测量负载电流时，在仪表的接法上应将（）A．电流表与负载串联B．电流表与负载并联C．电流表并联电阻后再与负载串联

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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