多选题：关于蛋类以下说法错误的有（　　）

题目内容：

关于蛋类以下说法错误的有（　　） A．鲜蛋的化学污染物主要是铅
B．水禽蛋必须煮沸10分钟以上才可食用
C．新鲜的蛋灯光透视时蛋黄可见明显阴影
D．鲜蛋表面光滑，蛋黄易帖在蛋壳上

参考答案：

答案解析：

机场助航灯光计算机监控系统主要功能是（　　）。

机场助航灯光计算机监控系统主要功能是（　　）。 A．对高压供电系统进行自动监控 B．对用于管制飞机的灯光系统进行自动监控 C．对机场泛光照明系统进行自动监控 D

分类：基础知识题型：多选题

粮豆类食品的主要卫生问题是（　　）A．霉菌和霉菌毒素的污染 B．农药残留的污染 C．有毒有害物质的污染 D．仓储虫害的污染 E．污水灌溉

分类：基础知识题型：多选题

食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几个方面确定（　　）A．感官 B．物理 C．化学 D．微生物

分类：基础知识题型：多选题

婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（　　） A．食品添加剂 B．细菌污染 C．黄曲霉毒素 D．铅

分类：基础知识题型：多选题

引起含氰甙植物中毒的常见食物有（　　） A．变质银耳 B．鲜黄花菜 C．马铃薯 D．苦杏仁

分类：基础知识题型：多选题