题目内容：
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（ ）。
A.黄曲霉毒素
B.苯并芘
C.丙烯酰胺
D.氯丙烷
参考答案：
答案解析：
选择题：街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（ ）。
夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（ ）。
蛋白质一能量营养不良
蛋白质一能量营养不良
简述脑卒中发病的危险因素。
简述脑卒中发病的危险因素。
个体长期摄人某营养素的RNI水平，能够（ ）。
个体长期摄人某营养素的RNI水平，能够（ ）。
EAR切点法评价群体营养素摄入量时，日常摄人量低于EAR的人数占人群中的比例（ ）该人群摄人不足个体的比例。
EAR切点法评价群体营养素摄入量时，日常摄人量低于EAR的人数占人群中的比例（ ）该人群摄人不足个体的比例。