题目内容：
餐饮部购置设备．炊具和餐具的依据是（ ）。
A．菜单的菜式品种和特色 B．菜单的菜式价格和数量
C．标准采购规格
D．标准菜谱
参考答案：
答案解析：
单选题：餐饮部购置设备．炊具和餐具的依据是（ ）。
- 题目分类：中级旅游经济
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．菜单的菜式价格和数量
C．标准采购规格
D．标准菜谱
B．菜单的菜式价格和数量
C．标准采购规格
D．标准菜谱
饭店通过灵活的价格手段来调整淡旺季顾客的需求量，这种使供需相适应的平衡性营销管理适用于顾客的哪种需求类型（ ）
饭店通过灵活的价格手段来调整淡旺季顾客的需求量，这种使供需相适应的平衡性营销管理适用于顾客的哪种需求类型（ ）A．不规则需求状态 B．潜在需求状态 C．不健康
旅游发展战略与发展模式之间的关系是（ ）。
旅游发展战略与发展模式之间的关系是（ ）。A．前者包含后者 B．后者包含前者 C．互不相关 D．平行 E．说不清楚
旅游目的地的构成要素包含以下哪几项（ ）
旅游目的地的构成要素包含以下哪几项（ ）A．吸引物 B．接待设施 C．可进入性 D．辅助性服务
（）是在风险识别的基础上，通过对所收集的大量资料进行分析，利用概率统计理论，估计和预测风险发生的概率和损失程度
（）是在风险识别的基础上，通过对所收集的大量资料进行分析，利用概率统计理论，估计和预测风险发生的概率和损失程度A．风险识别 B．风险估测 C．风险评价 D．选择
（）是指企业可以关键人物的生命作为保险标的购买适当的人寿保险，指定企业本身为保单所有人和受益人，以此预防由于关键人物的死
（）是指企业可以关键人物的生命作为保险标的购买适当的人寿保险，指定企业本身为保单所有人和受益人，以此预防由于关键人物的死亡或伤残导致的经济损失和经营的不稳定性。