题目内容：
1、 运用所学知识分析案例: 总经理该管什么 某饭店是一家有280间客房功能齐全的三星级饭店。饭店的组织结构为10部1室, 各部室设部门经理。高层领导设一名总经理统管全饭店并分管人事、财务两部分；设二名副总经理,一名分管前台部门,一名分管后台部门。总经理常常说饭店管理要实行走动式管理,并身体力行,经常深入到各部门去对各部门的问题和决策常常拍板
定论。比如客房部要更换清洁剂的品牌、餐饮部掉换水产品供应商、销售部推行VIP接待卡等均是由总经理在深入部门时拍
板定的。这样的结果是效率提高了,但也带来组织上的一系列问题,如高层的岗位职责问题、组织体系的实施问题等等。这些
都归结为一个问题――总经理该管什么。 [ 10 分 ]
参考答案：