题目内容：
简述食用色素概念以及红曲色素的发酵方法和基本流程？
参考答案：
问答题,简答题：简述食用色素概念以及红曲色素的发酵方法和基本流程？
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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