题目内容：
【题目描述】第 40 题如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（ ）。
| 【我提交的答案】：A |
| 【参考答案与解析】： 正确答案：D |
答案分析：
19氮＝6.25g蛋白质，故该食物蛋白质的含量(g)＝1.9 ×6.25÷50×100%＝23.75%。
【我的疑问】（如下，请求专家帮助解答）
通过氮怎么计算蛋白质含量
参考答案：
选择题： 请教:2010年公共营养师国家职业资格三级模拟试题(1)第1大题第40小题如何解答? 【题目描述】第 40 题如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。【我提交的答案】：A【参考答案与解析
- 题目分类：教育/培训
- 题目类型：选择题
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