题目内容：
甲，某市经营农副产品的个体户；乙某县物资储运站。甲在某县准备收购蒜头五千公斤，打算搭过往车一次运回，故将大蒜按收购情况分三次存放在乙处。双方的仓储保管合同议定：最后一批货入库后第三天，货物全部出库。对大蒜按。比例抽验。其他条款齐全，事后，双方抽验发现有20%的蒜湿度大，不符合规定。由于蒜头自身质量问题，并且乙方仓库通风采光不足，蒜头大面积“发烧”，约50%蒜头在储存期中发生不同程度的霉变，乙将情况告知了甲。合同期满时，甲拒绝提货并拒付保管费，要求乙赔偿全部损失，双方相持不下，诉诸法院。根据上述材料，请回答以下问题：
（1）本案中哪一方违约？
（2）乙应如何赔偿损失？
（3）如果甲想修改合同，应如何做？
参考答案：
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