题目内容：
【题目描述】第 48 题下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（ ）。
| 【我提交的答案】：A |
| 【参考答案与解析】： 正确答案：C |
答案分析：
甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒
【我的疑问】（如下，请求专家帮助解答）
这个，我不是很清楚，
参考答案：
选择题： 请教:2010年公共营养师国家职业资格三级第三章营养咨询和教育习题第1大题第48小题如何解答? 【题目描述】第 48 题下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（）。【我提交的答案】：A【参考答案与解析】：正确答案：C答案
- 题目分类：医疗/健康
- 题目类型：选择题
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