选择题：作为饭店服务人员，必须有良好的记忆能力，要能记住客人的姓名、长相、喜好、习惯等，更好地满足宾客求尊重的心理。（）

服务人员不应局限于本部门、本岗位所需的专业知识和能力，而应拓展至饭店服务与管理全方位的知识和能力。（）这是一个关于能力 初探饭店的相关问题，下面我们来看答案是什么，服务人员不应局限于本部门、本岗位所需的专业知识和能力，而应拓展至饭店服务与管理全方位的知识和能力。（）A.正确B.错误正确答案：A

优质服务要靠细心的观察才能做到。观察不仅要用眼睛，还要用耳朵，用鼻子；不仅要用感官，还要用心灵，用“心”去看、去听、去想、去感受。（）这是一个关于感官 初探饭店的相关问题，下面我们来看答案是什么，优质服务要靠细心的观察才能做到。观察不仅要用眼睛，还要用耳朵，用鼻子；不仅要用感官，还要用心灵，用“心”去看、去听、去想、去感受。（）A.正确B.错误正确答案：A

基层管理者又称为管理层，主要指主管、领班等。（）这是一个关于领班 初探饭店的相关问题，下面我们来看答案是什么，基层管理者又称为管理层，主要指主管、领班等。（）A.正确B.错误正确答案：B

明礼诚信是指（）。这是一个关于文明礼貌 高级评茶员考试的相关问题，下面我们来看答案是什么，明礼诚信是指（）。A.文明礼貌和诚实守信(正确答案)B.文明礼貌C.诚实守信D.礼貌礼仪礼节

人们在履行职业义务的过程中所表现出来的自觉克服一切困难和障碍，做出抉择的力量和坚持精神是（）。这是一个关于职业道德 高级评茶员考试的相关问题，下面我们来看答案是什么，人们在履行职业义务的过程中所表现出来的自觉克服一切困难和障碍，做出抉择的力量和坚持精神是（）。A.职业道德认识B.职业道德情感C.职业道德信念D.职业道德意志(正确答案)