选择题：下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（　　）。

  • 题目分类：营养师
  • 题目类型：选择题
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题目内容：
下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（　　）。
A.鱼类蛋白质含量平均18%左右
B.鱼类脂肪含量平均5%左右
C.鳕鱼含脂肪最低，在1%以下
D.河鳗脂肪含量最高，达10．8%
E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
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答案解析：

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（　　）。

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（　　）。 A.肉 B.鱼 C.大豆 D.蔬菜

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食物血糖生成指数GI的测定中，选择的参照物一般是（　　）。

食物血糖生成指数GI的测定中，选择的参照物一般是（　　）。A.果糖 B.葡萄糖 C.淀粉 D.白面包 E.全麦面包

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成人蛋白质推荐摄入量为（　　）g／(kg·日)。

成人蛋白质推荐摄入量为（　　）g／(kg·日)。 A.1．16 B.1．2 C.0．8 D.0．6

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个人健康问题记录不包括（　　）。

个人健康问题记录不包括（　　）。A.周期性健康检查记录 B.基本资料 C.问题描述 D.问题目录

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