选择题:菌落总数的食品卫生学意义为( )。 题目分类:营养师 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 菌落总数的食品卫生学意义为( )。A.食品清洁状态和耐贮藏程度的指标B.食品被粪便污染的指标C.肠道致病菌污染的指标D.食品腐败变质的指标 参考答案: 答案解析:
菌藻类食物微量元素含量丰富,含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有 ( )。 菌藻类食物微量元素含量丰富,含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有 ( )。 A.铬 B.硒 C.锌 D.铁 E.碘 分类:营养师 题型:选择题 查看答案
脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的小分子包括( )。 脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的小分子包括( )。A.乳糜微粒 B.甘油 C.甘油二酯 D.中链脂肪酸 E.短链脂肪酸 分类:营养师 题型:选择题 查看答案