题目内容：
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
参考答案：
答案解析：
选择题：在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。
- 题目分类：营养师
- 题目类型：选择题
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A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
A.植酸
B.草酸
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B.营养素由血液转移到肺泡
C.吸入肺内的氧气经肺泡进入血液
D.把从身体带来的其它代谢废物排入肺泡
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