选择题：面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念。（　　）

维生素D的前身为（　　）。A.视黄醇 B.麦角固醇 C.胆固醇 D.吡哆醇

萜、甾体、芳香类化合物(苷元)、生物碱易溶于A.氯仿、苯、乙醚、乙酸乙酯B.水C.含水醇D.酸水E.稀醇

下列生物碱毒性最强的是A.苦参碱B.乌头原碱C.乌头次碱D.乌头碱E.小檗碱

简述引起食品腐败变质的原因。

鱼腥草素属于A.单萜B.芳香族化合物C.有机酸D.苯丙素E.脂肪族化合物