选择题：冷藏保存时,在0℃左右,鲜肉可保存( )。

食品标签说明书是附在包装外的对产品或对产品标签的具体说明，是用来提交给相关监督部门进行标签审核和监督的文件，同时也是使消费者更加清楚地了解包装标签上没有交代的内容，有一定宣传功能。（ ）

根据材料回答 101～105 题：李某，男，40岁，公司领导。身高175cm，体重86kg。平时喜欢吃酱牛肉。喝牛奶、海鲜。经常和朋友一起喝啤酒吃路边烧烤。很少吃青菜和谷类食物。第 101 题 标准体重

膳食调查发现某人的蛋白质摄入量80g，脂肪摄入量60g，碳水化合物摄入量300g，能量的蛋白质来源为18%。（ ）此题为判断题(对，错)。

以下属于酸味物质的有（ ）。

在青少年时期，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例为（ ）。