题目内容：
糟制菜肴的特点是质地鲜嫩，具有特殊的（）味。A．糟香
B．酒香
C．浓香
D．干香
参考答案：
单选：糟制菜肴的特点是质地鲜嫩，具有特殊的（）味。A．糟香B．酒香C．浓香D．干香
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．糟香
B．酒香
C．浓香
D．干香
A．糟香
B．酒香
C．浓香
D．干香
在菜肴的温度为（）℃时味觉最灵敏。
在菜肴的温度为（）℃时味觉最灵敏。
骨骺分离是属于()A．骨折B．骨肿瘤C．关节脱位D．骨髓炎的一种类型E．关节炎
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歌曲《海港之夜》是哪个国家的作品？（）A．日本B．前苏联C．意大利D．印度尼西亚
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宋元时期的琵琶曲的代表作是（），古琴曲的代表作是（）。
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（）被杨过制服的耶律铸任什么职务？A．都统B．经略使C．都监D．团练
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